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弘光科技大學「巧克力專業研習營」



公告單位:實習處實習輔導組

公告起始時間:2019-04-11 公告結束時間2019-10-08 (All day)

公告內容

 一、為增進國際巧克力創意美學與巧克力工藝相互觀摩交流,

特邀請於國際大賽在Coupedu Monde De La Patisserie拿
下最佳巧克力工藝品殊榮的Lawrence Cheong授課。
二、巧克力頂級工藝課程:
(一)研習時間:108年8月12日(一)~15日(四)。
(二)課程內容:實作大型巧克力純工藝品,教授捏塑、灌
模、噴色、結構及造型等各種技術。
(三)費用:費用新臺幣50,000元,108年05月15日前完成報名
繳費享早鳥優惠新臺幣45,000元。
三、巧克力蹦蹦課程:
(一)研習時間:108年8月17日(六)~19日(一)。
(二)課程內容:實作10款營業用巧克力球,教授甘那許製
作、各種堅果帕林內製作、灌模技巧、淋覆技巧、可可脂噴色運用、巧克力球製作、巧克力抹醬製作。
(三)費用:費用新臺幣37,000元,108年05月15日前完成報名
繳費享早鳥優惠新臺幣33,000元。
四、招生對象:給想深入精進巧克力技巧的師生,參加者須了
解巧克力調溫理論。
五、研習地點:本校弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3
樓)。
六、報名日期:即日起至108月6月30日(日),名額有限,錄取
名額以繳費先後為依據。
七、報名方式:
(一)報名網址:http://dadun.hk.edu.tw。
(二)電話:04-23268880。
(三)E-mail:dadun@hk.edu.tw。

附加檔案大小
11714792_1080005197_ATT1.pdf779.1 KB
11714792_1080005197_ATT2.pdf85.02 KB